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Cake au tofu & legumes

27 Février 2012, 08:57am

Publié par muopadap

 

l'histoire de ce cake : 

gato.JPG

Pate :

130g de farine blanche T55 => 442 cal

50g de maïzena => 175cal

1 sachet de levure chimique => 10cal

3 œufs => 213cal

1 pot yaourt nature (125g) => 48.75cal

sel – poivre – piment moulu

Garniture :

60g d’oignons blanc => 21cal

50g de legumes juliennes (surgelé) => 13cal

46g de cornichons / oignons blanc (bocal) => 5.53cal

10g de parmesan => 39.3cal

80g de tofu moutardée => 102.4cal

cake

préchauffer le four à 180°

separer les blancs des jaunes des oeufs, couper en morceaux les legumes et le tofu (le faire macerer dans 3 cac de moutarde)

raper le parmesan

monter les blancs en neige

mélanger dans un récipient pour faire 'la pâte'

ajouter les 'ingredients'

inserer delicatement les blancs

mélanger

incorporer le tout dans un moule à cake (en siliconne, sinon beurrer le moule)

mettre au four 30min

laisser tiedir et deguster (peut ausi se manger froid)


total calories : 1069.99cal

pour 4 parts : 267.50cal (avec un accompagnement pour 1 repas complet)

il aurait été magnifique si je n'aurai pas dû le recuperer à la petite cuillere! heureusement mon four avait été nettoyé à fond la veille!

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