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feuilles de vigne farcies (au quinoa / tomates sèches / tofu)

24 Janvier 2012, 09:01am

Publié par muopadap

pour 2 personnes

149g de tofu => 190.72cal

20g de quinoa => 76cal

35g d’oignons blanc => 12.28cal

11g de tomates seches => 28cal

5g de pignons de pin => 31.35cal

1 cac d’anethP1000034

3 tiges de menthe fraiche

14 feuilles de vigne (en bocal) => 42cal

jus de citron (vert ou non) => 11.62cal

sel

 

en tout premier lieu, faire bouillir de l’eau dans une casserole, y incorporer le quinoa laisser cuire

pendant ce temps couper en morceaux le tofu, le faire macerer dans le jus de citron avec 0.5 d'une cac d'aneth

couper en morceaux les tomates + les pignons et la menthe fraîche

émincer l’oignon

une fois le quinoa cuit, l’égoutter et ajouter le reste d'aneth + 1 pincée de sel, bien melanger

feuilledevigne.JPG
 

prendre une feuille de vigne, l’etaler dans une assiette plate, y deposer une cac de quinoa + 1 cac de tofu + un peu de tomates + pignons + oignons + menthe

replier les bords vers l’interieur, et enrouler en serrant bien.

Soit mettre au frais soit manger de suite (le faire chauffer au micro-ondes pour tiedir).


Total calories : 391.97cal (soit 28cal pour 1)

peut tres bien se faire 'sans tofu' soit total calories : 189.63cal (13.55cal pour 1)

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