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Flan aux cranberries

17 Janvier 2012, 08:48am

Publié par muopadap

Pour un pot de 300g (2 personnes)

200ml de creme fluide Bridelight => 152cal

la moitié d’une cuillere à soupe d’agar-agar

200ml de jus cranberry Light => 14cal

10g de cranberry séchés => 33.7cal

20g de fruit frais cranberry => 10.2cal (vérifier)flan-cranberry.JPG

 

dans une casserole faire chauffer la creme fluide + le jus de cranberry avec l’agar agar (en ayant préalablement fouetter pour delier l'agar-agar)

pendant ce temps couper en morceau les cranberries sec + frais

une fois la creme en train de bouillir, la retirer du feu et incorporer les cranberries

mélanger et laisser refroidir

une fois froid, le mettre dans un pot (moi de 300g) ou des pots de yaourtiere... laisser prendre pour obtenir l’aspect flan (au moins 3h, le mieux une nuit)

 

total calories du pot => 250.9cal

 

 

sur la photo la partie de droite n'est pas tres belle car mon pot, qui a servi pour mettre la préparation à refroidir, se rapetisse au niveau du capuchon, donc demoulage impossible sans en 'casser' une partie... l'autre moitié le flan a bien epouser la forme du pot, donx il vaut mieux utiliser des pots de yaourtiere...

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