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galette surimi/aneth quinoa son d'avoine

14 Novembre 2011, 12:41pm

Publié par muopadap

pour une galette :
50g de surimi râpé => 58 Cal
1 cac d'aneth
10g quinoa à cuire => 36 Cal
10g de son d'avoine => 35 Cal


passer le quinoa dans de l'eau froide, laissé trempé 2-5min, et égoutté
pendant ce temps faire bouillir de l'eau dans une casserole, à fremissement y mettre le quinoa égoutté, laissé bouillir env 5min puis couvrir en eteignant le feu.
mélanger le surimi avec l'aneth
une fois le quinoa cuit (il devient translucide avec un centre blanc, comme du tapioca), l'egoutter, et le melanger directement au surimi/aneth, y ajouter le son, melanger
sur une feuille d'alu ou papier cuisson... y mettre ce melange et faire une forme de galette
la mettre au refrigerateur entre 10-20min
une fois ce temps passé, mettre le feu tres chaud y poser une poele antiadhesive, y mettre la galette, faire 'roussir' les 2 faces
et voilà c'est prêt.

une galette => 129 Cal
prochain coup j'essaierai avec juste 30g de surimi ce devrait etre suffisant, car c'est une grosse galette! (ce qui fera 106 Cal)

en burger : la galette + 100g de julienne de legumes + de la sauce tabasco, le repas fait 386.88 Calg510636 384343444 galette-surimi H080527 S

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