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Lentilles & patates douce façon Indienne

10 Janvier 2012, 08:10am

Publié par muopadap

pour 2 parts

100g de lentilles crues => 330cal

100g de patates douces => 105cal

30g d’oignons blancs => 9.90cal

4g de gingembre frais => 3.32cal

1 morceau d’ail

1 cac de coriandre

1 pincée de garam massala + curcuma + cumin + piment + sel

 lentillespdtIndienne

dans une casserole mettre un fond d’eau et les lentilles, laisser bouillir

pendant ce temps pelé et couper en morceau 100g de patates douce et emincer 30g d’oignons et gingembre frais

une fois les lentilles en train de bouillir deja au moins 10 minutes, rajouter les morceaux de patates douces

laisser bouillir un bon 15minutes

pendant ce temps dans une poêle, mettre un fond d’eau et y jeter l’oignon, le laisser suer (rajouter de l’eau si nécessaire) une fois translucide, rajouter le gingembre et rajouter un fond d’eau pour faire de même, en ajoutant une pincée de garam massala.

egouter les lentilles et patates douce et l'ajouter dans la poêle avec l’oignon et le gingembre, remettre un peu d’eau pour faire mijoter et incorporer l’ail avec le reste des épices sur le dessus, laisser prendre

ce sera prêt une fois que toute l'eau sera bue

ajouter une pincée de persil pour faire joli (ça améne un petit goût frais également…)

       ce plat peut etre préparé la veille pour le lendemain!

total calories => 448.22cal soit 224.11cal pour une part

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