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Brioches au yaourt

10 Février 2012, 09:33am

Publié par muopadap

1 yaourt nature au soja => 80 cal

1 œuf => 71 cal

25 gr de beurre Bridelight => 39.5 cal

200 gr de farine blanche T45 + 25g de maïzena => 776.25cal

1 pincée de sel

0.5 cac de levure dechydratée SAF => 5cal

1 cas de sucre semoule => 17.95cal

 brioch

garniture :

4g de myrtille seche => 13cal

4g de noix de pécan => 27.6cal

1 carré de chocolat au lait (pour 2 mini brioches) => 50cal

7g de praline rose => 35.71cal

1 gingembre confit => 35.1cal

 

Mettre les ingrédients dans l’ordre ci dessus dans la cuve

Lancer le programme pâte de la MAP (1h30)

Pendant ce temps préparer son four en insérant son lèche vitre remplit d’eau sur la 1ere grille du bas

A la fin du programme sortir la cuve, mettre la pate sur le papier cuisson ou silicone préalablement fariné

Faire 6 boules (enfariner ces mains pour eviter d'être l'embourbée!)

Incorporer au choix la garniture ci dessus par brioche

Laisser lever environ 30 mn (dans le four préalablement chauffé à 200° (pendant le façonnage des brioches et j’éteins quand je commence à y incorporer la garniture)

a la fin du 'levage' allumer le four à  180°, mettre les brioches à cuire pendant 20 mn (laisser le leche vitre)

Eteindre et laisser refroidir dans le four (ou deguster tiede Grrmf !)

 brioche

Total calories :

Pour qte 1 :

Brioche Nature : 164.95 cal

Brioche Myrtille : 177.95 cal

Brioche Noix de Pécan : 192.55 cal

Brioche Chocolat au Lait : 189.95 cal

Brioche Praline Rose : 200.66 cal

Brioche Gingembre Confit : 200.05 cal 

brioc

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