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Mini Choux Light

15 Mars 2013, 11:14am

Publié par muopadap

Avec 1 œuf (9 choux):

2 cac de beurre Bridelight demisel=> 15.8cal

0.5 cac de sucre semoule => 8.98cal

1 pincée de sel

60ml d'eau

40g de farine => 130.8cal

1 oeuf => 71cal

 chous.JPG

préchauffer le four à 220°

verser l’eau dans une casserole avec le beurre le sucre et le sel

porter à ébullition à feu doux

hors du feu incorporer la farine mélanger vivement

faire dessécher la pâte sur feu doux quelques instant en remuant constamment.

Laisser tiédir puis incorporer l’œuf préalablement battu.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposer 8 petits choux à l’aide de 2 cac en les espaçant

Enfourner

Laisser cuire une petite 20aine de minutes en baissant le thermostat du four à 200° à mi cuisson

Laisser refroidir les choux sur une grille

 chou.JPG

couper les 'chapeaux' des choux et incorporer au choix : la pate de speculoos / chantilly / confiture (moi noix de coco + goyave et lemon curd) / chocolat etc

refermer c'est pret à déguster!

 

total calories 226.58cal soit 25.18cal le chou (sans la garniture!)

 

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