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soupe d'endives

7 Mars 2012, 08:27am

Publié par muopadap

2 endives => 42cal

½ oignon blanc => 10cal

Sauce : 1 cas de sauce worcestershire + 1 cac de sauce soja (ou faire que sauce soja avec un peu de tabasco) => 5cal (environ)

Eau

Sel/poivre/piment

100ml crème liquide Allégée => 79cal

 soupe-endives.JPG

Préparer la sauce

Laver et couper grossièrement les endives

Les faire tremper dans la sauce 10min à t° ambiante

Pendant ce temps émincer un oignon et faire bouillir un fond d’eau, y incorporer les endives avec le jus et l’oignon

Laisser réduire.

A complète évaporation de l’eau, ajouter la crème et laisser mijoter à feu moyen

Au bout d’env 5-10min éteindre le feu et laisser refroidir

À complet refroidissement, passer le tout au blender, re-faire chauffer, c’est prêt !

 

Total calories => 136cal

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