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Soupe d'Endives avec de la Chicorée Noisettes & Kaki

27 Février 2013, 08:13am

Publié par muopadap

pour 1 bol

1 courgette (250g) => 87.5cal

2 petites endives  (220g) => 48.4cal

225+50ml d’eau

15ml de chicoré liquide => 23.42cal

30g de kaki => 19.82cal

10g de noisettes => 65.6 cal

½ cac de poudre de cannelle + ½ cac de poudre de gingembre

sel - poivre & poudre de piment

 soupeendive.JPG

laver et couper en morceaux la courgette et les endives, les mettre dans une casserole avec 225ml d’eau, saler et laisser les legumes s’attendrire sur feu vif,

pendant ce temps mélanger la chicorée à la cannelle et le gingembre avec 50ml d’eau chaude

couper en morceaux tres fin le kaki et piler les noisettes

une fois que l’eau est presque entièrement bue par l’endive et la courgette, ajouter la sauce de chicorée/cannelle/gingembre, bien mélanger et laisser boire (toujours sur feu vif)

eteindre le feu quand les legumes sont bien tendre et le liquide évaporé

Laisser refroidir un peu, mettre dans un blender, mixer

Deposer dans un bol, poivrer et ajouter le piment en poudre puis les morceaux de kaki et les noisettes

rechauffer au four micro onde, c’est prêt !

 soupendiv.JPG

total calories => 244.74cal

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