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Soupe soja nouilles & champignons enoki

31 Juillet 2013, 09:35am

Publié par muopadap

Pour 1 bol

450ml d’eau

15g d’haricots azuki => 49.36cal

1 peu de gingembre frais + 1 très petit piment d’oiseau => 1.7cal

20ml de sauce soja => 10.80cal

30g de champignons enoki => 13.50cal

20g de nouilles chinoise => 68.60cal

sel

 soupeenoki.JPG

Commencer 24h à  l'avance en laissant tremper les harictos dans l'eau, puis les cuire à la vapeur 30 minutes.

Porter à ébullition 450ml d'eau avec la sauce soja, le gingembre & le piment couper finement.

laver et couper les pieds de champignons, reserver

ajouter les nouilles et les haricots dans la soupe, laisser bouillir

a la toute fin ajouter les champignons

deposer dans un bol, saler et c'est pret!

 

total calories 143.96cal

 

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