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• Crème de Fruits Rouge au Tofu Soyeux

  15 juillet 2013 ( #desserts, #VGL, #boissons )

  pour 2 verrines 150g de fruits rouge => 46.50cal 350g de tofu soyeux => 199.50cal Egouter le tofu puis le m ettre dans le blender, avec les fruits rouge decongelés Mixer Disposer dans les verrines et reserver au frais jusqu'à degustation total calories...

• Petits pains de table

  30 janvier 2014 ( #accompagnements - pains - viennoiseries, #VGL )

  pour 5 115ml d’eau tiède 0.5 cac de sel 0.5 cac de sucre Fructos Vivis => 10cal 195g de farine blanche T55 => 637.65cal 0.5 cac de levure déshydratée SAF => 2.5cal mettre le tout dans l’ordre enoncé ci dessus dans la cuve de la machine à pain et lancer...

• Pâtes Shirataki de Konjac à la Sauce Noix & Levure Maltée VG

  09 mars 2015 ( #plats, #VGL )

  Pour 1 plat : 220g (soit 1 paquet) de pâtes Shirataki (epicerie asiatique) => 19.20cal 50g de tofu soyeux => 28.50cal 20g de noix => 131cal 2cas de flocons de levure maltée => 28.20cal Epices : Noix de muscade - sel - poivre Faire égoutter le tofu soyeux...

• Bol de Concombre Pamplemousse avec Noix & Amandes grillées à la Sauce Noix de Coco / Wasabi & Assaisonnement de Riz

  21 août 2013 ( #VGL, #plats )

  Pour 1 plat 1/2 de concombre (155g) => 18.6cal 1/2 pamplemousse (130g) => 55.90cal 1cas 15g noix de coco => 46.05cal 4g wasabi => 9cal 2 cac de sauce soja => 5.40cal 1 cac de sesame noir + 1cac d’algues seche + 0.5 cac de sucre => 28.55+12.80+9.93cal...

• Courgette Litchi Maquereau & Sauce Mayo Wazabi Coriandre

  13 mai 2013 ( #plats )

  pour 1 plat 2g de pate de wasabi (1/2 cac) => 4.5cal 16g de mayonnaise Light en tube Benedicte => 22.14cal 220g de courgettes => 77cal 25g (qte2) de litchi (en conserve) => 16.25cal ½ boite de maquereau 'vin blanc et petits legumes' (33g) => 45cal 1 cac...

• Sorbet Concombre Menthe & Chocolat

  21 juillet 2014 ( #desserts, #VGL )

  Pour 1 verre 1/2 de concombre (155g) => 18.6cal 15ml de sirop de menthe 0% auchan => 1.80cal 1 carré de chocolat noir => 50cal laver et couper en morceaux un concombre le mixer au blender avec le sirop de menthe faire tourner la sorbetiere et incorporer...

• Crème de Litchis au Tofu Soyeux & fond pâte de Noix de Coco / Tartelette à pâte Taro

  17 novembre 2014 ( #desserts, #VGR )

  3 pots de yaourt 400g de tofu soyeux => 228cal 85g (qte7) de litchis (en conserve) => 54.16cal 90g de pate de noix de coco => 276.30cal egouter le tofu soyeux et les litchis, mixer au blender les litchis puis ajouter le tofu soyeux disposer au fond du...

• Smoothie Carotte Orange & Ananas

  08 juin 2013 ( #VGL, #boissons )

  pour 3 grands verres 2 carottes (170g) => 59.50cal 1 grosse orange (210g) => 92.40cal ¼ d’ananas (140g) => 71.40cal Laver et couper en petit morceaux la carotte, decortiquer l’orange et l’ananas puis couper en morceaux Mettre le tout au blender et mixer,...

• Pâtes Shirataki de Konjac à la Sauce Avocat et Noix pilées

  11 juin 2013 ( #plats, #VGL )

  Pour 1 plat : 200g (soit 1 paquet) de pâtes Shirataki (epicerie asiatique) => 19.20cal ½ avocat (50g) => 110cal 20g de noix => 131cal Sel poivre Commencer par faire bouillir de l’eau dans une casserole, puis égoutter et délier les pâtes shirataki. Ensuite...

• Chou Chinois au Curry Rouge

  05 décembre 2016 ( #plats, #VGL )

  pour 1 plat : 250g de chou chinois (soit la moitié sans les feuilles) => 30cal 20ml de jus de citron => 8.60cal 1 cac de pâte de curry rouge => 50cal 40ml d’eau bouillante couper la moitié d’un chou (reserver l’autre moitié au frais), enlever toute les...

• Verrine Avocat au LemonCurd Framboises au Saké & Thé Matcha VGL

  03 juillet 2013 ( #desserts, #VGL )

  Pour 1 verrine : ½ avocat (50g) => 110cal 10g de lemon curd => 26cal 40g de framboises congelé => 14.40cal 10ml de saké chaud => 13.2cal 1 cac de poudre de thé matcha => 20.8cal Faire chauffer le saké au micro-ondes avec les framboises congelées Peler...

• Tartelette Fraises & Lemon Curd

  14 août 2013 ( #VGR, #desserts )

  pour 1 60g de pâte brisée (LeaderPrice) => 221.42cal 50g de lemon curd => 130cal 60g de fraises => 24cal mignardise : 20g de pâte brissée + 1 carré de choco noir => 73.80 + 50 cal Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°, Prendre les 20g de pâte...

• Soupe Aubergine Tomate Carotte & Garam Massala

  11 mars 2013 ( #plats, #VGR, #VGL )

  2 bols Base : 1 aubergine (250g) => 72.50cal 3 petites carottes (220g) => 77cal 3 tomates moyenne (220g) = >44cal 60ml d’eau 1 cac de cumin + 1 cac de garam massala + 1 cac de citronnelle séchée commencer par faire bouillir de l’eau, laver et couper en...

• soupe d'avocat courgette & litchi au tofu soyeux

  22 avril 2014 ( #plats, #VGL )

  pour 1 bol 1 courgette (150g) => 52.5cal 100g de tofu soyeux => 57cal 30ml d’eau de cuisson des courgettes 1 avocat (80g) => 176cal 4 Litchi (37g) => 27cal sel poivre poudre de piment faire bouillir de l’eau dans une casserole, pendant ce temps laver...

• Soupe Carottes Tomate Noisettes Chèvre & Abricots secs

  05 mars 2014 ( #plats, #VGR )

  pour 1 bol 200g de carotte (qte2) => 70cal 140g de tomate (qte1) => 28cal 10g de noisettes => 65.6 cal 10g de chevre pur => 16.50cal 10g d’abricots sec => 29.4cal 150ml d’eau de cuisson pincée de sel de celeri + poivre + noix de muscade + piment de cayenne...

• Salade de pousses de soja concombre pomme orange papaye & sauce tamarin

  10 août 2014 ( #plats, #VGR )

  Pour 1 personne : 1 boite de pousses de soja auchan (90g egoutées) => 17.12cal 110g de concombre => 13.2cal la moitié d’une orange (78g) => 34.38cal la moitié d’une pomme verte (64g) => 33.55cal 4g de papaye seche (2 morceaux) => 13.92cal Sauce : 1 càc...

• Wrap de legumes

  23 juin 2014 ( #plats, #VGL )

  Pour 2 personnes 2 tortillas de blé => 252cal 50g de concombre => 6cal ¼ (30g) de poivron rouge => 10cal 1 tomate (140g) => 24cal 2 champignons (50g) => 14cal 1 ou 2 cac d’harrisa => 5cal basilic laver et couper en morceau fin les legumes deposer l’harissa...

• crumble pomme pain d'épices

  13 mai 2014 ( #desserts, #VGR )

  pour 1 personne : 1 tranche de pain d'epice maison => cal 1 pomme moyenne => 57cal préchauffer le four a chaleur tournante à 180° laver et couper finement en morceaux la pomme recouvrir le fond d'un ramequin de pain d'epices prealablement coupé en morceaux,...

• Soupe d'Orties Courgette & Olives

  07 octobre 2014 ( #plats, #VGL )

  pour 1 bol 1 courgette moyenne (220g) => 77cal 1 sachet deshydratée 8.5g Potabio Ortie (rayon bio hypermarché ou magasin Bio) => 27.54cal 30ml d’eau 10g olives verte (qte3) => 12.7cal sel poivre faire bouillir de l’eau dans une casserole, laver et couper...

• Pomme d'Automne

  10 octobre 2016 ( #desserts, #vgl )

  Pour 1 personne : 1 pomme => 57cal 2 pincées de cannelle 10g de noix (qte3) => 66cal 1.5 cas de sirop d’erable => 19.88cal 1 cac de sucre candy beghin => 45cal laver la pomme et la mettre sur le grill du four position chaleur tournante + grill à 200°...

• Encas son d’avoine & de blé, lait pistache, poire / banane seche et amandes

  28 février 2016 ( #desserts, #VGL )

  Pour 1 bol 30g de son d’avoine => 106.21cal 15g de son de blé => 56.56cal 180ml de lait de riz saveur pistache Bjorg => 81cal 1 poire => 49cal 10g de banane séche => 53.6cal 5g d’amandes amondées => 31.25cal mettre directement dans le bol le sond’avoine...

• Baguette VG mexicana cheddar & choux blanc

  08 février 2017 ( #plats, #VGL )

  Pour 1 sandwich ½ baguette Multi Céréale (120g) => 360cal 35g de pâté Tartex Mexicana (en magasin Bio) => 76.49cal 25g Vegi Cheesy Cheddar Style (en magasin Bio) => 61.75cal 50g de choux blanc => 14cal Accompagnement => 100g de choux blanc 4 cac de Worcestershire...

• Camembert au four mangue Pâte curry rouge

  23 février 2015 ( #plats, #VGR )

  pour 1 personne 1/2 camembert Bridelight petit format (125g) => 181.25cal 10g de mangue => cal sauce : 1cac de pate de curry rouge + ...ml d'eau chaude => cal 10g de cacahuete nature => cal préchauffer le four à 180° deposer la moitié du camembert sur...

• Soupe + Plat de fanes de radis / pomme verte / feta

  21 août 2015 ( #plats, #VGR )

  pour 1 plat : sauce de fanes de radis : 120g de fanes de radis (d’une botte) => 33.6cal 10ml de jus de yuzu => 5cal 70ml d’eau total calories 38.6cal bien débarrasser les fanes des impuretés sous l’eau et essorer. Dans un blender mettre les fanes, le...

• Baguette VG façon Burger Tofu/Miso Cheddar Wasabi & Piments

  06 septembre 2016 ( #plats, #VGL )

  Pour 1 sandwich 1/3 baguette (80g) => 228cal 20g de tofu ferme nature Soy => 33.75cal ½ cac de pâte Miso + 1 cac de sauce soja => 8.95cal 15g Vegi Cheesy Cheddar Style => 37.08cal 2 grandes feuille de salade (20g) => 3cal ½ tomate (37g) => 7.5cal 1 gros...