soupe d'avocat courgette & litchi au tofu soyeux

pour 1 bol

1 courgette (150g) => 52.5cal

100g de tofu soyeux => 57cal

30ml d’eau de cuisson des courgettes

1 avocat (80g) => 176cal

4 Litchi (37g) => 27cal

sel poivre poudre de piment

 

faire bouillir de l’eau dans une casserole, pendant ce temps laver et couper en morceaux la courgette, les mettre dans l’eau puis laisser cuire.

Pendant ce temps peler denoyauté et couper en morceaux l’avocat

Une fois la courgette cuite, mettre 30ml de cette eau de cuisson dans un blender puis egouter les courgettes, les ajouter dans le blender avec le tofu soyeux et l’avocat, mixer. Pendant ce temps peler, denoyauté et couper finement les litchis.

Disposer ensuite la soupe dans un bol, y ajouter les morceaux de litchi, saler poivrer saupoudrer de poudre de piment et rechauffer au four micro onde, c’est prêt !

 

total calories => 312.50cal