Muffins aux noix

Recette tiré du blog de La Cuisine de Myrtille (http://lacuisinedemyrtille.blogspot.fr/2010/10/le-gateau-aux-noix-de-ma-grand-mere.html)

Pour 3 muffins :

90g de noix pilées => 594.60cal

15g de sucre fructos Vivis => 60cal

2 oeufs => 142cal

2.5 biscuits cuillere (20g) => 72.60cal

Commencer par piler les noix au mixeur, puis les reserver dans un bol

Mettre 1 oeuf + 1 jaune + le sucre au mixer, mixer et ajouter 1 à 1 les biscuits cuillere en mixant.

Préchauffer le four à chaleur tournante à 120°

monter le blanc en neige

Dans un récipient mélanger la pâte avec la moitié des noix pilées puis ajouter le reste des noix, mélanger. Ensuite ajouter le blanc en neige en melangeant doucement.

Disposer la pâte dans un moule en silicone et mettre au four pour 45 minutes.

Laisser refroidir puis demouler, c'est prêt.

Total calories : 869.20cal soit 289.73cal pour 1