Soupe + Plat de fanes de radis / pomme verte / feta

pour 1 plat :

sauce de fanes de radis :

120g de fanes de radis (d’une botte) => 33.6cal

10ml de jus de yuzu => 5cal

70ml d’eau

total calories  38.6cal

bien débarrasser les fanes des impuretés sous l’eau et essorer.

Dans un blender mettre les fanes, le jus de citron + eau et mixer.

Plat quinoa fanes pomme verte feta

1 assiette :

25g de quinoa => 95cal

70g de pomme verte (la moitié) => 36.14cal

50g de feta light => 88cal

2 cas (20g) bombé de sauce de fanes de radis => 9.65cal

1 cac de jus de citron => 2.5cal

 

faire boullir de l’eau dans une casserole, a ébullition mettre le quinoa, pendant ce temps couper en morceaux fin la pomme, y ajouter un zeste de citron pour évider l’oxydation, et émincer la feta.

Egouter le quinoa, disposer sur l’assiette ajouter une cas de sauce de fanes de radis (chaude=> micor onde) ajouter la pomme, encore une cas de sauce de fanes de radis chaude et recouvrir de feta, c’est pret

total calories => 231.29cal

soupe :

1 bol : 

180g reste de sauce de fanes de radis => 28.95cal

50g de feta light => 88cal

70g de pomme verte (la moitié) => 36.14cal

 

laver et couper en morceaux la pomme, emincer la feta, et disposer le tout dans un bol avec la sauce de fanes de radis, mettre le tout au micro onde jusqu'à ebulition

c’est prêt

total calories => 153.09cal