Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Chou Chinois au Curry Rouge

5 Décembre 2016, 08:34am

Publié par muopadap

pour 1 plat :

250g de chou chinois (soit la moitié sans les feuilles) => 30cal

20ml de jus de citron => 8.60cal

1 cac de pâte de curry rouge => 50cal

40ml d’eau bouillante

 

couper la moitié d’un chou (reserver l’autre moitié au frais), enlever toute les parties frisée (reserver au frais pour s’en servir lors d’une soupe) couper en morceaux les parties blanches laver et essorer.

Preparer la sauce melanger le citron au curry rouge et eau bouillanter

Mettre les choux dans une poele puis incorporer la sauce, saler poivrer melanger et laisser le jus s’evaporer, c’est prêt

 

total calories 88.60cal

Chou Chinois au Curry Rouge
Chou Chinois au Curry Rouge

Voir les commentaires

Moules au curry rouge (recette rapide)

14 Novembre 2016, 11:04am

Publié par muopadap

pour 1 personne :

30g de roquette => 4.5cal

1 cac de pâte de curry rouge (10g) => 50cal

50g de moules congelées => 79.5cal

20ml de vin blanc sec => 16.41cal

50ml d'eau

mouls.JPG

disposer dans un recipient le vin avec l'eau puis ajouter les moules congelé, mettre au micro ondes en mode décongelation, puis en mode cuisson, une fois le jus en train de bouillir retirer le récipient

pendant que les moules cuisent au micro onde laver et essorer la roquette, la disposer dans une assiette, 

puis dans un récipient mettre la cuillere de curry rouge ou sera ajouter ensuite le jus de cuisson (20ml), melanger.

deposer les moules sur la roquette, puis mettre la sauce

c'est pret!

 

total calories : 150.41cal

Voir les commentaires

Pomme d'Automne

10 Octobre 2016, 11:04am

Publié par muopadap

Pour 1 personne :

1 pomme => 57cal

2 pincées de cannelle

10g de noix (qte3) => 66cal

1.5 cas de sirop d’erable => 19.88cal

1 cac de sucre candy beghin => 45cal

 pomautomne.JPG

laver la pomme et la mettre sur le grill du four position chaleur tournante + grill à 200°

pendant ce temps emonder les noix et les concasser

une fois la pomme cuite, la sortir puis la couper en morceaux, deposer le sucre candy la cannelle les noix et saucer de sirop d’erable

c’est prêt !

pommeautone.JPG

total calories 187.88cal

Voir les commentaires

Baguette VG façon Burger Tofu/Miso Cheddar Wasabi & Piments

6 Septembre 2016, 11:04am

Publié par muopadap

Pour 1 sandwich

1/3 baguette (80g) => 228cal

20g de tofu ferme nature Soy => 33.75cal

½ cac de pâte Miso + 1 cac de sauce soja => 8.95cal

15g Vegi Cheesy Cheddar Style => 37.08cal

2 grandes feuille de salade (20g) => 3cal

½ tomate (37g) => 7.5cal

1 gros cornichon (25g) => 3.75cal

10g de piment Japaleño => 2.5cal

10g de sauce HP => 12,2cal

1 pointe de pate de wasabi + 1 petit fond d’eau (pour delier) => 3cal

 P1020589.JPG

commencer par faire macerer une demi-heure minimum, le tofu avec la pate miso et la sauce soja

laver la salade la tomate et couper grossierement

couper le cornichon les piments le cheddar reserver

couper en 2 dans la longueur le morceau de baguette, deposer la sauce HP ainsi que le wasabi délier ajouter la salade et les tomates

puis préchauffer le four en mode grill à 200°

faire griller le tofu a la poele avec sa sauce puis le deposer sur la baguette ajouter les autres ingredients et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit mou.

voilà c’est prêt !

 P1020590.JPG

total calories 339.73cal

Voir les commentaires

Soupe froide concombre & pomme verte

7 Août 2016, 11:04am

Publié par muopadap

Pour 1 personne :

1/2 concombre (130g) => 15.6cal
1 pomme verte (146g) => 75.92cal
2 cas de yuzu (ou jus de citron) => 2.5cal

1 pincée de sel de celeri + poivre + citronnelle + piment de cayenne

soupeconcombrepomme.JPG

Laver et couper en morceau la pomme et le concombre, mettre le tout au blender avec le jus de citron les epices et un peu d’eau (genre 10ml).

Mixer le tout et servir de suite (ou mettre au frais).

 

Total calories => 94.02cal

Voir les commentaires

Chou Chinois sauce Sucrée Pimentée & Seitan

21 Juillet 2016, 09:34am

Publié par muopadap

1 plat

230g de chou chinois (soit 1/3) => 27.60cal

15g d’échalotes (surgelé) => 11.25cal

1 petit piment d’oiseau => 1.25cal

10ml de vinaigre de riz + 10ml de sauce soja + 15ml de jus de citron + 10g de sucre de palme (ou cassonade) => 45.40cal

1 seitan 125g avec sauce => 155cal

 P1020715.JPG

émincer finement l’échalote et le piment, mettre le tout dans une casserole avec un fond d’eau pour faire suer

pendant ce temps couper laver et couper grossièrement en morceaux le chou

préparer la sauce

mettre dans la casserole le chou puis par dessus la sauce, couvrir et laisser cuire, (le sucre de palme va fondre) bien melanger, puis decouvrir et laisser le jus s’evaporer

pendant ce temps prendre une poele faire chauffer à vide puis deposer le seitan avec la sauce, faire griller des 2 côtés env 2minutes

deposer le tout dans une assiette

c’est prêt

 P1020716.JPG

total calories 240.50cal

Voir les commentaires

Verrines de semoule de blé citron/orange sucre Candi

4 Juin 2016, 09:04am

Publié par muopadap

pour 2 verrines

30g de semoule de blé fine => 106.81cal

la moitié d’un orange (45ml) + son zeste => 20cal

la moitié d’un citron (20ml) + son zeste => 12.5cal

210ml d’eau

5g de sucre candi => 17.5cal (environ, je n’ai pas l’indice calorique…)

 semoulecitronorange.JPG

Commencer par laver puis prélever le zeste de la moitié d’une orange et d’un citron, prélever le jus de l’orange (moi j’ai eu 45ml) et du citron (20ml) et prélever la pulpe

mettre le tout (zeste + pulpe + jus) dans une casserole, ajouter la semoule et l’eau et faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Mettre dans une verrine, déposer sur le dessus le sucre candy.

Laisser refroidir au frigo une bonne heure ou mieux une nuit

semoulcitronorange-copie-1.JPG

semoulorangecitron.JPG

Total calories 161.31cal pour 1 verrine 80.66cal

 

Voir les commentaires

Petit Déj du dimanche

15 Mai 2016, 11:04am

Publié par muopadap

1 bol

1 petite pomme => 45cal

2 pruneaux => 22.50cal

10g de fruit sec (au choix ici pêche) => 38cal

1 cac de graines de courges => 30cal

30ml de lait coco bjorg => 9.30cal

20g de cereales Krunchy Pur Avoine (magasin bio) => 90.2cal

5g de mélange maison (grains de riz (2.5g) et grains de blé (2.5g) soufflé nature) => 18cal

0.5 cac de graines d’anis

0.5cac de pollen => 14.50cal

1 noix de macadamia => 23cal

 petidej.JPG

commencer par couper la pomme en petits morceaux, puis les pruneaux et le fruit sec

dans un bol mettre les cereales crunchy avec le mélange maison la noix macadamia couper en morceaux, puis deposer par dessus le pollen les graines d’anis et de courges, la pomme les pruneaux et le fuit sec, ajouter le lait puis mettre le tout au micro onde pour chauffer le lait (dans cet ordre ce sont les cereales qui vont chauffer dans le lait et les fruits seront chaud mais pas trempé dans le lait)

bien melanger, c’est prêt

 

total calories => 290.50cal

Voir les commentaires

crumble d'endives sauce orange/mangue

13 Avril 2016, 10:25am

Publié par muopadap

pour 1 personne :

1 petite endive (65g) => 14.30cal

20ml de sauce aldi orange / mangue => 28.2cal

+ 1 cas de jus de citron (en bouteille) => 2.5cal

+ 20ml d’eau

5g de flocons d’avoine =>18.4 cal

5g de son de blé => 18.85cal

1 cac de pollen => 13.25cal

 crumblenediv.JPG

laver et couper en morceau l’endive

dans une casserole mettre la sauce orange/mangue + le jus de citron et l’eau, faire chauffer et ajouter l’endive, recouvrir

une fois la casserole en train de bouillir decouvrir et laisser le jus etre bu par l’endive, en melangeant un coup de temps en temps

pendant ce temps préparer le crumblen melanger le flocon d’avoine le son de blé et le pollen. Prelever de la sauce de la casserole et melanger grossierement.

Préchauffer le four à 200° dans une verrine mettre l’endive et jus puis recouvrir de ‘crumble’ mettre au four une 20aine de minutes, c’est prêt.

 

Total calories => 95.50cal

Voir les commentaires

omelette salée feuilledevigne/tomate/P'titLou express

23 Mars 2016, 11:04am

Publié par muopadap

Pour 1 part :

2 œufs => 142cal

1 fromage p’tit Louis => 54cal

100g de tomate cerise allongé (soit qte5) => 20cal

3 feuilles de vigne => 9cal

 omelette.JPG

Couper en morceaux les feuilles de vigne et le fromage

Laver et couper en morceau les tomates

Casser les œufs dans un bol, ajouter les ingrédients, mélanger le tout,

le placer au micro ondes à puissance max, l’arrêter quand c’est bien cuit (environ 2minutes)

C’est prêt !

 omelete.JPG

total calories => 225cal

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>