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Soupe froide concombre & pomme verte

7 Août 2016, 11:04am

Publié par muopadap

Pour 1 personne :

1/2 concombre (130g) => 15.6cal
1 pomme verte (146g) => 75.92cal
2 cas de yuzu (ou jus de citron) => 2.5cal

1 pincée de sel de celeri + poivre + citronnelle + piment de cayenne

soupeconcombrepomme.JPG

Laver et couper en morceau la pomme et le concombre, mettre le tout au blender avec le jus de citron les epices et un peu d’eau (genre 10ml).

Mixer le tout et servir de suite (ou mettre au frais).

 

Total calories => 94.02cal

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Chou Chinois sauce Sucrée Pimentée & Seitan

21 Juillet 2016, 09:34am

Publié par muopadap

1 plat

230g de chou chinois (soit 1/3) => 27.60cal

15g d’échalotes (surgelé) => 11.25cal

1 petit piment d’oiseau => 1.25cal

10ml de vinaigre de riz + 10ml de sauce soja + 15ml de jus de citron + 10g de sucre de palme (ou cassonade) => 45.40cal

1 seitan 125g avec sauce => 155cal

 P1020715.JPG

émincer finement l’échalote et le piment, mettre le tout dans une casserole avec un fond d’eau pour faire suer

pendant ce temps couper laver et couper grossièrement en morceaux le chou

préparer la sauce

mettre dans la casserole le chou puis par dessus la sauce, couvrir et laisser cuire, (le sucre de palme va fondre) bien melanger, puis decouvrir et laisser le jus s’evaporer

pendant ce temps prendre une poele faire chauffer à vide puis deposer le seitan avec la sauce, faire griller des 2 côtés env 2minutes

deposer le tout dans une assiette

c’est prêt

 P1020716.JPG

total calories 240.50cal

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Verrines de semoule de blé citron/orange sucre Candi

4 Juin 2016, 09:04am

Publié par muopadap

pour 2 verrines

30g de semoule de blé fine => 106.81cal

la moitié d’un orange (45ml) + son zeste => 20cal

la moitié d’un citron (20ml) + son zeste => 12.5cal

210ml d’eau

5g de sucre candi => 17.5cal (environ, je n’ai pas l’indice calorique…)

 semoulecitronorange.JPG

Commencer par laver puis prélever le zeste de la moitié d’une orange et d’un citron, prélever le jus de l’orange (moi j’ai eu 45ml) et du citron (20ml) et prélever la pulpe

mettre le tout (zeste + pulpe + jus) dans une casserole, ajouter la semoule et l’eau et faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Mettre dans une verrine, déposer sur le dessus le sucre candy.

Laisser refroidir au frigo une bonne heure ou mieux une nuit

semoulcitronorange-copie-1.JPG

semoulorangecitron.JPG

Total calories 161.31cal pour 1 verrine 80.66cal

 

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Petit Déj du dimanche

15 Mai 2016, 11:04am

Publié par muopadap

1 bol

1 petite pomme => 45cal

2 pruneaux => 22.50cal

10g de fruit sec (au choix ici pêche) => 38cal

1 cac de graines de courges => 30cal

30ml de lait coco bjorg => 9.30cal

20g de cereales Krunchy Pur Avoine (magasin bio) => 90.2cal

5g de mélange maison (grains de riz (2.5g) et grains de blé (2.5g) soufflé nature) => 18cal

0.5 cac de graines d’anis

0.5cac de pollen => 14.50cal

1 noix de macadamia => 23cal

 petidej.JPG

commencer par couper la pomme en petits morceaux, puis les pruneaux et le fruit sec

dans un bol mettre les cereales crunchy avec le mélange maison la noix macadamia couper en morceaux, puis deposer par dessus le pollen les graines d’anis et de courges, la pomme les pruneaux et le fuit sec, ajouter le lait puis mettre le tout au micro onde pour chauffer le lait (dans cet ordre ce sont les cereales qui vont chauffer dans le lait et les fruits seront chaud mais pas trempé dans le lait)

bien melanger, c’est prêt

 

total calories => 290.50cal

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crumble d'endives sauce orange/mangue

13 Avril 2016, 10:25am

Publié par muopadap

pour 1 personne :

1 petite endive (65g) => 14.30cal

20ml de sauce aldi orange / mangue => 28.2cal

+ 1 cas de jus de citron (en bouteille) => 2.5cal

+ 20ml d’eau

5g de flocons d’avoine =>18.4 cal

5g de son de blé => 18.85cal

1 cac de pollen => 13.25cal

 crumblenediv.JPG

laver et couper en morceau l’endive

dans une casserole mettre la sauce orange/mangue + le jus de citron et l’eau, faire chauffer et ajouter l’endive, recouvrir

une fois la casserole en train de bouillir decouvrir et laisser le jus etre bu par l’endive, en melangeant un coup de temps en temps

pendant ce temps préparer le crumblen melanger le flocon d’avoine le son de blé et le pollen. Prelever de la sauce de la casserole et melanger grossierement.

Préchauffer le four à 200° dans une verrine mettre l’endive et jus puis recouvrir de ‘crumble’ mettre au four une 20aine de minutes, c’est prêt.

 

Total calories => 95.50cal

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omelette salée feuilledevigne/tomate/P'titLou express

23 Mars 2016, 11:04am

Publié par muopadap

Pour 1 part :

2 œufs => 142cal

1 fromage p’tit Louis => 54cal

100g de tomate cerise allongé (soit qte5) => 20cal

3 feuilles de vigne => 9cal

 omelette.JPG

Couper en morceaux les feuilles de vigne et le fromage

Laver et couper en morceau les tomates

Casser les œufs dans un bol, ajouter les ingrédients, mélanger le tout,

le placer au micro ondes à puissance max, l’arrêter quand c’est bien cuit (environ 2minutes)

C’est prêt !

 omelete.JPG

total calories => 225cal

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Encas son d’avoine & de blé, lait pistache, poire / banane seche et amandes

28 Février 2016, 10:01am

Publié par muopadap

Pour 1 bol

30g de son d’avoine => 106.21cal

15g de son de blé => 56.56cal

180ml de lait de riz saveur pistache Bjorg => 81cal

1 poire => 49cal

10g de banane séche => 53.6cal

5g d’amandes amondées => 31.25cal

 P1020374.JPG

mettre directement dans le bol le sond’avoine et de blé puis le lait, mettre au four micro ondes jusqu'à ebulition, mélanger et laisser refroidir

pendant ce temps laver et couper en morceaux la poire puis couper en morceaux la banane séche et concassé les amandes

disposer le tout dans le bol, c’est prêt !

 

total calories => 377.62cal

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soupe aux tomates epicées

15 Février 2016, 09:04am

Publié par muopadap

Pour une personne

100ml d’eau

pincée de piment de cayenne + curcuma + citronelle

30g de nouilles chinoise => 102.91cal

200ml de jus de tomate => 58cal

1oeuf => 71cal

1 feuille de kefir

2 traits d’harrissa => 5cal

 soupe-pate-tomate.JPG

faire bouillir l’eau avec les epices, à ebulition ajouter les nouilles, une fois cuites, ajouter le jus de tomate la feuille de kefir et l’harrissa, laisser remonter à ebulition et ajouter l’œuf.

Une fois l’œuf poché cuit, servir de suite

 soupe-pate-tom.JPG

total calories => 263.91cal

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endive/champignons thaï

10 Janvier 2016, 11:10am

Publié par muopadap

pour 1 personne :

1 petite endive (90g) => 19.80cal

2 champignons frais (50g) => 14cal

la moitié d’un cube thaï wok => 23.5cal

1 cac de gingembre => 4cal

 endive-champ.JPG

dans une poele mettre un fond d’eau et la moitié du cube, laisser se dissoudre puis ajouter les endives ainsi que les champignons(lavés et coupés en longeur (en 3 pour l’endive)) et recouvrir environs 5minutes, ensuite decouvrir retourner les ingredients sur l’autre face et laisser le jus s’evaporer.

Deposer un des morceaux d’endives dans une assiette recouvrir de bouts de gingembre puis de champignons, remettre un morceau d’endives et ainsi de suite.

Deposer le reste du jus sur le dessus

 endiv-champi.JPG

Total calories : 61.3cal

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Gratin d'endive et poire

14 Décembre 2015, 11:07am

Publié par muopadap

pour 1 personne :

1 grosse endive (150g) => 33cal

1 poire (120g) => 73.2cal

20g de feta light => 32.2cal

50ml de creme liquide elle & vire => 37cal

épices : sel / poivre / noix de muscade / 2 baies de genièvre / 1 clou de girofle

 verrine.JPG

Laver, enlever les 1eres feuilles de l'endive et la couper en morceaux, faire chauffer une poele avec un fond d'eau, à ébulition, mettre les morceaux d'endives + toutes les épices et couvrir. au bout de 5-10 minutes, découvrir et laisser l'eau s'évaporer.

Préchauffer le four à 180°

Laver et couper une poire en morceaux, l'ajouter à l'endive quand l'eau est bu, ajouter de suite la crème liquide avec la feta, éteindre le feu.

Mettre le tout dans une verrine (sur photo 2 verrines mais en faites ca tient parfaitement dans 1 ! je pensais en avoir plus...) au four une bonne vingtaine de minutes c'est prêt ! (avec une bonne tartine de beurre!!)


total calories => 175.40cal

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